潍坊校区开展食堂从业人员食品安全知识培训

作者:王鹏 时间:2021-09-22 点击数:

 

    为做好校园食品安全工作,消除学校食品安全隐患,针对目前部分学校出现的食品安全问题,根据省教育厅、卫生健康委员会、市场监管局《关于临沂市沂南县孙祖镇中心小学部分学生出现呕吐腹泻等症状事件的通报》要求,9月18日下午,潍坊校区教管中心组织学校食堂全体从业人员开展食品安全知识培训。

    培训中,针对食堂从业人员应具备的卫生操作要求、食品采购、加工和制作等重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后,应采取的基本措施等方面的法律法规和知识进行了详细讲解。

    通过培训,提高了学校食堂从业人员的食品安全知识和法律法规意识,下一步,潍坊校区将进一步抓好食堂安全管理工作,严把食品采购关,切断食源性污染,不断加强从业人员食品安全教育,规范食品加工销售过程管理,杜绝食品安全事故发生,确保学生吃得放心、吃得舒心。

(潍坊校区教管中心)

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